Nous souhaitons développer un hostel respectueux de l’environnement à plusieurs niveaux :
– dans la valorisation de l’alimentation saine et des producteurs locaux
– dans une politique forte de réduction des déchets
– dans la maîtrise de l’énergie

Ces principes seront appliqués pour le fonctionnement global de l’hostel, tant pour l’hébergement que pour les animations et événements organisés.

Une charte environnementale a été créée lors de l’atelier participatif du 16 septembre 2019. Elle reprend les principales règles auxquelles nous nous soumettrons.